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HomeDicas da NutriO que acontece quando uma pessoa com Doença Celíaca ingere o glúten?

O que acontece quando uma pessoa com Doença Celíaca ingere o glúten?

Ao entrar em contato com a mucosa do intestino delgado, o glúten desencadeia um processo inflamatório nesta região, alterando a mucosa intestinal. Ele agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absorção dos alimentos, levando a uma série de deficiências nutricionais. Por isso o único tratamento é a exclusão total do glúten da alimentação, por toda a vida.

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